Rýžový protein je veganská alternativa syrovátkových a sójových proteinů na rostlinné bázi s nízkým obsahem sacharidů, tuků a bez GMO. Často se vyskytuje ve formě prášku a má výraznější chuť než hrachové a konopné proteinové prášky.
Výzkum ukazuje, že je stejně účinný jako syrovátkový protein pro stimulaci svalového růstu a zvýšení síly a je skvělou volbou pro osoby s alergií nebo intolerancí na mléčné výrobky.
1. Vysoký obsah aminokyselin
Rýžový protein je vynikajícím zdrojem aminokyselin, zvláště pokud zvolíte organickou hnědou rýži. Obsahuje také vitamín C a železo, které jsou pro tělo nezbytnými živinami.
Přestože jsou syrovátkové proteiny široce používány, výzkumy ukazují, že rýžový protein podporuje svalovou a silovou přírůstky stejně dobře. Ve skutečnosti v jedné studii bojovníci MMA, kteří suplementovali rýžový protein, získali více svalové hmoty a ztratili méně tuku než ti, kteří konzumovali prášek na bázi syrovátky.
Protože však přirozeně chybí lysin, není rýžový protein považován za kompletní protein. Aby se to vyřešilo, mnoho značek jej kombinuje s hrachovým proteinem a vytváří vyváženou proteinovou směs, která je veganská a hypoalergenní. Je také bez lepku a vyžaduje méně přírodních zdrojů k výrobě než mléčné bílkoviny, takže je skvělou volbou pro osoby s citlivostí nebo alergiemi.
2. Nízký obsah sacharidů
Rýžový proteinový prášek je skvělou volbou pro každého, kdo chce zvýšit příjem bílkovin, zejména pro ty, kteří jsou citliví na mléčné výrobky. Je také hypoalergenní.
Proteinový prášek z hnědé rýže obsahuje všechny větvené aminokyseliny (leucin, isoleucin a valin), které pomáhají předcházet rozpadu svalů během cvičení a stimulují růst svalů. Obsahuje také lysin, což je esenciální aminokyselina.
Rýžovému proteinu však chybí klíčová aminokyselina zvaná fenylalanin, která je nezbytná pro produkci určitých hormonů. Z tohoto důvodu se často mísí s jinými rostlinnými proteiny, jako je hrachový protein a konopný protein. Tato kombinace pomáhá zajistit, že produkt je kompletní, a proto poskytuje všechny esenciální aminokyseliny potřebné pro sportovce. Naštěstí lze fenylalanin snadno získat z jiných potravinových zdrojů, jako jsou fazole, sójové produkty a různé ořechy.
3. Nízký obsah tuku
Rýže v našem proteinovém prášku z hnědé rýže je naklíčená, což pomáhá snižovat obsah tuku. Lze jej smíchat s řadou potravin a nápojů a vytvořit tak zdravé jídlo nebo svačinu bohaté na bílkoviny. Protože je přirozeně bez mléčných a všech živočišných produktů, je vhodný pro vegany i vegetariány.
Ukázalo se také, že je pro trávicí systém snazší než syrovátkový protein, zejména u lidí s citlivým žaludkem. Díky tomu je skvělou volbou pro každého, kdo chce budovat svalovou hmotu nebo přijímat více bílkovin do své stravy bez jakýchkoli zažívacích problémů. Obsahuje také esenciální aminokyselinu leucin, u které bylo prokázáno, že stimuluje růst svalů. V průměru je k tomu potřeba 0,7-3 gramů bílkovin, takže získání tohoto množství s rýžovým proteinem není obtížné a poskytne stejné výsledky jako syrovátka.
4. Snadné míchání
Rýžový proteinový prášek lze snadno zamíchat do smoothie nebo přidat do vašeho oblíbeného receptu. Snadno se mísí s většinou tekutin a nemá křídovou texturu jako jiné rostlinné proteiny.
Je také bez mléčných výrobků, bez lepku a hypoalergenní, což z něj dělá skvělou volbu pro osoby s dietními omezeními a alergiemi. Výzkum ukázal, že může být stejně účinný jako syrovátkový protein při syntéze svalových bílkovin, ale je často šetrnější k žaludku.
Mnoho veganských proteinů má silnou chuť, která může některým lidem způsobit zažívací potíže, ale rýžový protein má jemnou chuť a dobře se hodí do většiny receptů, aniž by ovlivnil celkovou chuť. Dá se dokonce přimíchat do receptů na pečení.
5. Nízký obsah kalorií
Ve své normální formě rýže obsahuje sacharidy, ale výrobci proteinových prášků používají enzymy k odstranění těchto sacharidů ze zrna, aby zůstali čisté, nízkokalorické zdroje bílkovin. To je ideální pro ty, kteří potřebují omezit příjem sacharidů nebo se snaží zhubnout.
Proteinový prášek z hnědé rýže je také považován za snadněji stravitelný než syrovátka a sója. Díky tomu je dobrou volbou pro lidi, kteří mají alergii nebo intoleranci na mléčné výrobky, sóju nebo lepek.
